Rotkohlsalat mit Feta und Zitrus-Kräuter-Dressing
Fein gehobelter Rotkohl mit Feta und einem frischen Zitrus-Kräuter-Dressing — kräftig im Geschmack, leicht im Bauch.
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Rezepte
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Neue Rezepte
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Guacamole mit roten Zwiebeln
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Salat mit Rucola, Birne und Walnuss
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Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
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Gurken-Salat mit Pfirsich und Feta
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Griechischer Nudelsalat mit Feta
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Kichererbsen-Tikka-Masala
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Veganes Gulasch
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
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Kichererbsen-Tikka-Masala
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Chili Sin Carne
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Rotes Linsen-Dal
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Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
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Senfeier mit Petersilienkartoffeln
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Alle Rezepte
Sizilianischer Apfelkuchen
Saftiger sizilianischer Apfelkuchen mit Rosinen, Grand Marnier und Rohrzucker — locker und intensiv zugleich.
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French Toast
Dicke Weißbrotscheiben in Ei und Milch getränkt, goldbraun ausgebacken — Frühstück, das nach Kindheit schmeckt.
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Shakshuka
Eier in würziger Tomatensauce mit Paprika und Kreuzkümmel gestockt — Shakshuka, das wärmt und sättigt.
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Einfacher Jasmin-Reis
Fluffiger Jasminreis, perfekt gekocht — die stille Grundlage, auf der jedes Curry erst richtig aufgeht.
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Sweet-Chili-Sauce
Selbstgemachte Sweet-Chili-Sauce mit Chili, Knoblauch und Limette — würzig, süß und in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Dip oder Marinade.
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Spicy Tofu-Sticks
Marinierter Tofu in knuspriger Panade mit Sesam und Sojasauce — Finger Food mit echtem Charakter.
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Veganes Tzatziki mit Minze
Frisches veganes Tzatziki mit Sojajoghurt, Gurke, Knoblauch und einem Hauch Minze — cremig, leicht und perfekt als Dip oder Beilage.
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Tomatisierter Reis
Reis, der in einer würzigen Tomatenbasis gart und dabei das ganze Aroma aufsaugt — ein unkomplizierter Klassiker, der als Beilage oder kleines Hauptgericht glänzt.
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Austernpilz-Gyros
Marinierte Austernpilze mit Gyros-Gewürzen scharf angebraten — fleischig im Biss, aromatisch bis auf den Grund.
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Griechischer Krautsalat
Fest gekneter Weißkohl mit Petersilie und einem einfachen Dressing — griechisch, ehrlich, gut.
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Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
Mit Bulgur und Gemüse gefüllte Paprika in Tomatensauce, aus dem Ofen — Aromenwunder aus dem Nahen Osten.
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Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
Massaman-Curry mit Blumenkohl aus dem Ofen und Kartoffeln in Kokosmilch — mild, warm und tief aromatisch.
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Sauce Hollandaise
Klassische Sauce Hollandaise auf Basis reduziertem Weißwein und geklärter Butter — cremig, seidig, aufwendig und richtig.
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Plov Vegan: Usbekische Reispfanne mit veganem Filet
Usbekische Reispfanne mit Möhren und veganem Filet — herzhaft gewürzt und erstaunlich schnell zuzubereiten.
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Dürüm mit selbstgemachten Falafel
Selbstgemachte Falafel aus eingeweichten Kichererbsen in einem knusprigen Dürüm mit gebackener Aubergine.
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Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
Knusprige Kartoffelpuffer mit selbstgekochtem Apfelmus — ein Klassiker, der keiner Verbesserung bedarf.
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In Teriyakisauce glasierte Gemüse-Tofu-Spieße auf Reis
Gemüse- und Räuchertofu-Spieße mit selbst gemachter Teriyaki-Glasur aus dem Ofen, dazu Reis, Sesam und Chili — aromatisch, glänzend glasiert und richtig sättigend.
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Einfaches Madras-Curry mit Champignons auf Jasminreis
Madras-Curry mit Champignons auf duftendem Jasminreis — unkompliziert scharf, fertig in 30 Minuten.
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Spaghetti Bolognese Vegetarisch
Vegetarische Bolognese mit Soja-Schnetzeln, Karotten und Sellerie — langsam gekocht, täuschend ähnlich.
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