Gnocchi mit Paprika und roten Zwiebeln
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Gang und Art
Rezepte sortiert nach Gang und Art – von der Vorspeise über das Hauptgericht bis zum Dessert.
Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
Würziger Bohneneintopf mit mexikanischen Gewürzen, getoppt mit knusprig angebratenem Räuchertofu, cremiger Avocado und Joghurt-Koriander-Dip. In Mexico ein klassisches Frühstück.
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Griechischer Nudelsalat mit Feta
Erfrischender griechischer Nudelsalat mit Risoni, knackiger Gurke, Cherrytomaten und cremigem Feta, abgerundet mit einem würzigen Dill-Senf-Dressing.
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Veggie Shepherd’s Pie mit Sonnenblumenhack
Deftiger Auflauf mit würzigem Sonnenblumenhack-Ragout, Karotten und Champignons unter einer cremigen Kartoffel-Käse-Haube. Ein gemütliches Familiengericht ganz ohne Fleisch.
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Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
Knackiger Spinatsalat mit gerösteten Harissa-Kichererbsen, frischem Gurkenwürfeln und cremig-warmem Feta, dazu knusprige Brotwürfel und ein fruchtig-würziges Dressing.
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Halloumi in Honig-Glasur
Knusprig gebratener Halloumi trifft auf eine süße Glasur aus Honig, Zitrone und Thymian. Das salzig-süße Zusammenspiel macht den zypriotischen Käse zur perfekten Vorspeise oder zum schnellen Snack – in nur 15 Minuten fertig.
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Bircher Müsli zum Vorbereiten – eiweißreich & leicht
Cremiges Bircher Müsli zum Vorbereiten: Magerquark und fettarme Milch machen es eiweißreich und leicht, geriebener Apfel, Chiasamen und frische Heidelbeeren sorgen für Biss und Frische. Über Nacht quellen lassen – hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
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Gemüse-Stir-Fry mit Kokos-Erdnuss-Sauce und Limettenreis
Knackiges Gemüse und Tofu in einer cremigen Kokos-Erdnuss-Sauce, serviert auf Limettenreis mit frischer Schärfe.
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Miso-Auberginen-Bowl mit Kokosreis und Avocado
Auberginen mit Miso-Glasur aus dem Ofen auf Kokosreis, dazu Avocado — eine Bowl mit Tiefe und Balance.
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Grünes Kokos-Curry mit Kichererbsen und Zucchini
Grünes Kokos-Curry mit Kichererbsen, Zucchini und Karotten auf Basmatireis — frisch, leicht und aromatisch.
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Miso-Portobello auf Ofengemüse
Portobello-Pilze mit Miso-Füllung auf Ofengemüse aus Kartoffeln und Spitzpaprika — umami satt.
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Spicy Asia-Bowl mit Brokkoli
Süßkartoffeln, Brokkoli und Reis in einer Bowl mit Erdnuss-Limetten-Dressing — scharf, frisch, sättigend.
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Asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Reisessig
Knackiger Gurkensalat mit Reisessig, Sesamöl, Sesam und Frühlingszwiebeln — leicht, frisch und perfekt zu asiatischen Pfannengerichten.
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Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
Kühlende indische Joghurt-Gurken-Beilage mit Kreuzkümmel und frischer Minze — perfekt zu scharfen Currys.
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Panzanella: Italienischer Brotsalat
Italienischer Brotsalat mit Ciabatta, Kirschtomaten, Karotten und Balsamico — am nächsten Tag noch besser.
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Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
Tagliatelle nach Art von Aglio e Olio, verfeinert mit frischen Tomaten — ein schnelles, aromatisches Nudelgericht, das mit einfachen Zutaten begeistert.
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Pokéball-Kuchen mit Erdbeeren und Marshmellows
Saftiger Fantakuchen in Pokéball-Optik mit Erdbeeren und Marshmallows — für den nächsten Geburtstag gemerkt.
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