Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 15 kcal |
| Eiweiß | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
| Fett | 0.1 g |
| Zucker | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
| Salz | 0.01 g |
Gurke hat einen frischen, milden Geschmack mit hohem Wassergehalt und ist angenehm knackig. Roh ist sie ideal für Salate, als Snack oder zum Dippen. Sie lässt sich auch einlegen, in Suppen verarbeiten oder leicht anbraten. Gurke ist extrem kalorienarm und besteht zu rund 95 % aus Wasser – ideal zur Hydration. Sie enthält Vitamin K, Kalium und kleine Mengen an Antioxidantien.
Verwendet in diesen Rezepten
- Asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Reisessig
- Bulgur-Bowl mit Räuchertofu und Zitronen-Tahini-Dressing
- Cacik: Türkischer Gurken-Joghurt-Dip
- Frischer Tomaten-Gurken-Salat
- Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
- Griechischer Nudelsalat mit Feta
- Gurken-Salat mit Pfirsich und Feta
- Jajangmyeon: Koreanische Nuddeln
- Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
- Sahniger Gurkensalat
- Spicy Asia-Bowl mit Brokkoli
- Türkischer Beilagensalat
- Veganes Tzatziki mit Minze