Zutaten
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- Tomate 4 Stück (320 g)
- Gurke 2 Stück (800 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück (100 g)
- Zitrone 1 Stück (100 g)
- Petersilie, frisch 1 Bund (50 g)
- Olivenöl 2 EL (20 g)
- Salz 1 Prise (1 g)
- Pfeffer 1 Prise (0 g)
- Sumach 1 TL (2 g)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Tomaten halbieren, mit einem Teelöffel auskratzen und in 1-cm-Würfel schneiden. Gurke längs halbieren, auskratzen und ebenfalls in 5-mm-Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilie grob hacken. Zitrone in sechs Spalten schneiden.
- Tomate 4 Stück à 80 g (≙ 320 g)
- Gurke 2 Stück à 400 g (≙ 800 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
- Zitrone 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
- Petersilie, frisch 1 Bund à 50 g (≙ 50 g)
Schritt 2: Dressing herstellen
Olivenöl, Saft auf zwei Zitronenspalten, Salz, Pfeffer und Sumach in eine große Schüssel geben und verrühren. Gemüse in die Schüssel geben und gründlich mit dem Dressing vermengen.
- Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
- Pfeffer 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)
- Sumach 1 TL à 2 g (≙ 2 g)
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (348.15 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 112.1 kcal | 32.2 kcal |
| Eiweiß | 3.1 g | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 16.1 g | 4.6 g |
| Fett | 5.6 g | 1.6 g |
| Zucker | 7.3 g | 2.1 g |
| Ballaststoffe | 3.6 g | 1 g |
| Salz | 0.16 g | 0.05 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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