Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 251 kcal |
| Eiweiß | 10.4 g |
| Kohlenhydrate | 64.8 g |
| Fett | 3.3 g |
| Zucker | 0.6 g |
| Ballaststoffe | 25.3 g |
| Salz | 0.01 g |
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist das am häufigsten verwendete Gewürz weltweit und das aromatischste, was Pfeffer zu bieten hat. Frisch aus der Mühle ist er deutlich intensiver und vielschichtiger als abgepacktes Pulver – scharf, warm und leicht floral. Er passt zu nahezu jedem herzhaften Gericht und sollte immer frisch gemahlen werden. Piperine, der scharfe Wirkstoff, verbessert zudem die Aufnahme von Curcumin aus Kurkuma erheblich. Ein unverzichtbares Küchenwerkzeug.
Verwendet in diesen Rezepten
- Cacio e Pepe
- Cremiges Rührei
- Einfaches Kartoffelpüree mit Hafermilch
- Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
- Flammkuchen mit Camembert, Birne und Walnüssen
- Gemüse-Stir-Fry mit Kokos-Erdnuss-Sauce und Limettenreis
- Grüne Bohnen mit etwas Knoblauch
- Grünes Kokos-Curry mit Kichererbsen und Zucchini
- Klassische Bruschetta
- Maronenpüree
- Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
- Miso-Auberginen-Bowl mit Kokosreis und Avocado
- Miso-Portobello auf Ofengemüse
- Parmigiana di Melanzane
- Pasta alla Norma
- Shakshuka
- Soja-Schnetzel-Bolognese
- Spicy Asia-Bowl mit Brokkoli
- Suppe vom Blech: Curry Style
- Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
- Vegetarische Lasagne
- Vegetarischer Wellington mit Kürbis und Pilzen
- Vegetarisches Moussaka