Zutaten
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- Flammkuchenteig 2 Pakung (520 g)
- Crème fraîche 2 Becher (300 g)
- Meersalz 2 Prise (1 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2 Prise (0 g)
- Camembert 2 Stück (60 g)
- Birne 4 g (4 g)
- Walnüsse 2 Handvoll (60 g)
- Thymian (frisch) 4 g (4 g)
- Honig 3 g (3 g)
Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorheizen
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Teig belegen
Flammkuchenteige ausrollen und auf die Bleche legen. Crème fraîche gleichmäßig darauf verstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Flammkuchenteig 2 Pakung à 260 g (≙ 520 g)
- Crème fraîche 2 Becher à 150 g (≙ 300 g)
- Meersalz 2 Prise à 1 g (≙ 1 g)
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2 Prise à 0 g (≙ 0 g)
Schritt 3: Belegen
Camembert in Scheiben schneiden und verteilen. Birnen schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Walnüsse grob hacken und darüberstreuen. Thymianblätter zupfen und darüber geben.
- Camembert 2 Stück à 30 g (≙ 60 g)
- Birne 4 g
- Walnüsse 2 Handvoll à 30 g (≙ 60 g)
- Thymian (frisch) 4 g
Schritt 4: Backen und servieren
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist. Direkt aus dem Ofen mit einem Faden Honig beträufeln und sofort servieren.
- Honig 3 g
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (158.73333333333 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 473.4 kcal | 298.2 kcal |
| Eiweiß | 11.4 g | 7.2 g |
| Kohlenhydrate | 44.4 g | 28 g |
| Fett | 27.1 g | 17.1 g |
| Zucker | 4.7 g | 2.9 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g | 1.3 g |
| Salz | 2.08 g | 1.31 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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