Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 282 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Fett | 14.3 g |
| Zucker | 7.2 g |
| Ballaststoffe | 34.8 g |
| Salz | 0.02 g |
Chiliflocken sind getrocknete, grob zerkleinerte Chilischoten und verleihen Gerichten eine angenehme Schärfe mit leicht rauchiger Note. Sie können direkt ins Gericht gegeben oder in heißem Öl kurz aufgeblüht werden, um ihr Aroma zu verstärken. Ideal für Pasta, Pizzen, Marinaden, Dips und asiatische Gerichte. Die Schärfe stammt aus Capsaicin, das den Stoffwechsel anregen und entzündungshemmend wirken kann. Sparsam dosieren und nach Geschmack steigern.
Verwendet in diesen Rezepten
- Asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Reisessig
- Bulgur-Bowl mit Räuchertofu und Zitronen-Tahini-Dressing
- Chilaquiles mit geräuchertem Tofu
- Einfaches Kartoffelsüppchen
- Gnocchi mit Paprika und roten Zwiebeln
- Guacamole mit roten Zwiebeln
- In Teriyakisauce glasierte Gemüse-Tofu-Spieße auf Reis
- Kichererbsen-Tikka-Masala
- Parmigiana di Melanzane
- Pasta alla Norma
- Shakshuka
- Spicy Hasselback-Kartoffeln
- Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce