Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 247 kcal |
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| Fett | 1.2 g |
| Zucker | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 53 g |
| Salz | 0.02 g |
Zimt ist eines der ältesten und begehrtesten Gewürze der Welt mit einem warmen, süßlich-würzigen Aroma. Er passt in Desserts, Backwaren, Porridge, Müsli, aber auch in herzhafte Gerichte wie Tajines, Currys und Schmorgerichte. Ceylon-Zimt ist feiner und komplexer als der günstigere Cassia-Zimt. In Öl oder Butter erhitzt entfaltet er sein Aroma. Zimt enthält Zimtaldehyd, das den Blutzucker stabilisieren kann, und ist reich an Antioxidantien. Ein unverzichtbares Gewürz in der Weihnachtsbäckerei.