Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 36 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 6.3 g |
| Fett | 0.8 g |
| Zucker | 0.9 g |
| Ballaststoffe | 3.3 g |
| Salz | 0.02 g |
Frische Petersilie ist eines der beliebtesten Küchenkräuter mit einem frischen, leicht pfeffrigen Geschmack. Glattblättrige Petersilie ist aromatischer als die krause Variante. Sie sollte am Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden, da Hitze ihr Aroma zerstört. Ideal als Garnitur, in Salaten, Soßen, Suppen, auf Pasta oder in Tabbouleh. Petersilie ist überraschend nährstoffreich: sehr viel Vitamin K, Vitamin C, Eisen und Folsäure – kleine Mengen haben bereits eine gesundheitliche Wirkung.
Used in these recipes
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- Dürüm mit selbstgemachten Falafel
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- Griechischer Krautsalat
- Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
- Knusprige Gnocchi mit Kürbis aus dem Ofen
- Orientalisch gefüllte Paprika in Tomatensauce
- Petersilienkartoffeln
- Rotes Linsen-Dal
- Rotkohlsalat mit Feta und Zitrus-Kräuter-Dressing
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- Schwäbischer Kartoffelsalat
- Senfeier mit Petersilienkartoffeln
- Shakshuka
- Sizilianische Spaghetti Al Limone
- Sonnenblumen-Lauch-Suppe
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
- Spicy Hasselback-Kartoffeln
- Süßkartoffel-Gulasch
- Türkischer Beilagensalat
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