Zutaten
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- Kartoffel, festkochend 1.000 g (1000 g)
- Salz 1 Prise (1 g)
- Petersilie, frisch 1 Bund (50 g)
- Butter 50 g (50 g)
Zubereitung
Schritt 1: Kartoffeln kochen
Kartoffeln schälen und in einen großen Topf geben. Topf mit kaltem Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln bedeckt sind, salzen und einmal aufkochen. Dann Hitze reduzieren und Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Kartoffel, festkochend 1.000 g
- Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
Schritt 2: Petersilie hacken
In der zwischenzeit Blätter der Petersilie fein hacken. Butter in einem kleinen Topf bei geringer bis mittlerer Hitze zerlassen. Petersilie in den Topf geben und unterrühren.
- Petersilie, frisch 1 Bund à 50 g (≙ 50 g)
- Butter 50 g
Schritt 3: Petersilienkartoffeln servieren
Kartoffeln nach der Garzeit abgießen und zurück in den Topf geben. Petersilienbutter darüber geben und vorsichtig mischen, bis alle Kartoffeln gut bedeckt sind. Ggf. warmhalten.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (275.125 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 286.6 kcal | 104.2 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 44.7 g | 16.2 g |
| Fett | 10.5 g | 3.8 g |
| Zucker | 2.2 g | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 5.9 g | 2.1 g |
| Salz | 0.34 g | 0.12 g |
In diesen Plänen enthalten
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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