Sattmacher-Parade

Backwaren

• Speisestärke 1× EL (≈ 10 g)

  • 1 × EL für Chili Sin Carne
• Ciabatta (zum Aufbacken) 300 g

  • 1 × Laib für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot

Backzutaten

• Ei 480 g

  • 8 × Stück für Shakshuka

Essig und Öl

• Pflanzenöl 2× EL (≈ 30 g)

  • 1 × EL für Chili Sin Carne
  • 1 × EL für Süßkartoffel-Gulasch
• Olivenöl 6× EL + 3 g (≈ 63 g)

  • 4 × EL für Shakshuka
  • 2 × g für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 1 × g für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 2 × EL für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Weißweinessig 2× TL (≈ 10 g)

  • 2 × TL für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Balsamico 4 g

  • 4 × g für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons

Gemüse

• Zwiebel 5× Stück (≈ 500 g)

  • 1 × Stück für Chili Sin Carne
  • 2 × Stück für Shakshuka
  • 2 × Stück für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Knoblauch 10× Zehe (≈ 50 g)

  • 2 × Zehe für Chili Sin Carne
  • 6 × Zehe für Shakshuka
  • 2 × Zehe für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Karotte 600 g

  • 2 × Stück für Chili Sin Carne
  • 2 × Stück für Süßkartoffel-Gulasch
• Sellerie (Knolle) 100 g

  • 100 × g für Chili Sin Carne
• Süßkartoffel 600 g

  • 4 × Stück, klein für Süßkartoffel-Gulasch
• Porree 200 g

  • 1 × Stange für Süßkartoffel-Gulasch
• Paprika (rot) 300 g

  • 2 × Stück für Shakshuka
• Frühlingszwiebel 60 g

  • 4 × Stück für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Gurke 400 g

  • 1 × Stück für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Babyspinat 1× Beutel (≈ 250 g)

  • 1 × Beutel für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Kartoffel, festkochend 1.000 g

  • 1000 × g für Petersilienkartoffeln
• Champignons 400 g

  • 400 × g für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons

Gewürze

• Kreuzkümmel 2× TL + 1× Prise (≈ 5 g)

  • 1.5 × TL für Chili Sin Carne
  • 1 × Prise für Süßkartoffel-Gulasch
• Paprikapulver, edelsüß 2× TL (≈ 6 g)

  • 2 × TL für Chili Sin Carne
• Salz 1× TL + 11× Prise + 2 g (≈ 12 g)

  • 0.5 × g für Chili Sin Carne
  • 1 × g für Chili Sin Carne
  • 0.5 × TL für Süßkartoffel-Gulasch
  • 4 × Prise für Shakshuka
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 1 × Prise für Petersilienkartoffeln
• Pfeffer 2× TL + 8× Prise (≈ 7 g)

  • 0.5 × TL für Chili Sin Carne
  • 1 × Prise für Chili Sin Carne
  • 1 × Prise für Süßkartoffel-Gulasch
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 2 × Prise für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 1 × TL für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Gemüsebrühe 3× TL (≈ 21 g)

  • 2 × TL für Chili Sin Carne
  • 1 × TL für Süßkartoffel-Gulasch
• Chiliflocken 1× TL (≈ 2 g)

  • 1 × TL für Shakshuka
• Baharat 4× TL (≈ 8 g)

  • 4 × TL für Shakshuka
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2× Prise (≈ 0 g)

  • 2 × Prise für Shakshuka

Konfitüre und Aufstriche

• Ahornsirup 1× EL (≈ 15 g)

  • 1 × EL für Chili Sin Carne

Konserven

• Tomatenmark 11× EL (≈ 132 g)

  • 3 × EL für Chili Sin Carne
  • 4 × EL für Shakshuka
  • 4 × EL für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Kidney-Bohnen (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
• Mais (Konserve) 340 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
• Tomaten, stückig (Konserve) 1.700 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
  • 1 × Dose für Süßkartoffel-Gulasch
  • 2 × Dose für Shakshuka
• Linsen, rot, getrocknet 150 g

  • 150 × g für Süßkartoffel-Gulasch
• Kichererbsen (Konserve) 480 g

  • 2 × Dose (klein) für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Linsen, braun (Konserve) 800 g

  • 2 × Dose für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Senf 4× TL (≈ 20 g)

  • 4 × TL für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons

Kräuter

• Petersilie, frisch 120 g

  • 1 × Portion für Süßkartoffel-Gulasch
  • 2 × Portion für Shakshuka
  • 2 × Portion für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
  • 1 × Bund für Petersilienkartoffeln
  • 2 × Portion für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Thymian (frisch) 10 g

  • 2 × Portion für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons

Molkereiprodukte

• Crème fraîche 200 g

  • 50 × g für Chili Sin Carne
  • 1 × Becher für Süßkartoffel-Gulasch
• Feta-Käse 500 g

  • 1 × Packung, groß für Shakshuka
  • 6 × Portion für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot
• Butter 50 g

  • 50 × g für Petersilienkartoffeln

Obst

• Zitrone 100 g

  • 1 × Stück für Süßkartoffel-Gulasch

Saucen

• Soja-Sauce 6× EL (≈ 60 g)

  • 2 × EL für Chili Sin Carne
  • 4 × EL für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons
• Vegane Mayonnaise 4× EL (≈ 60 g)

  • 4 × EL für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot

Sonstiges

• Wasser 1.300 g

  • 500 × g für Chili Sin Carne
  • 500 × g für Süßkartoffel-Gulasch
  • 300 × g für Herzhaftes Ragout aus Linsen und Champignons

Spezialitäten

• Soja-Schnetzel (trocken) 125 g

  • 125 × g für Chili Sin Carne
• Harissa 2× TL (≈ 10 g)

  • 2 × TL für Gebackener Feta auf Blattspinat-Salat mit geröstetem Brot