Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 64 kcal |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Kohlenhydrate | 4.9 g |
| Fett | 3.6 g |
| Zucker | 4.9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0.1 g |
Vollmilch mit 3,5 % Fett hat einen cremigen, vollmundigen Geschmack. Das höhere Fett macht sie besonders geeignet für Saucen, Cremes, Puddings und Backwaren, bei denen Cremigkeit und Fülle gefragt sind. Sie schäumt besser als fettärmere Varianten und trägt deutlich zum Geschmack bei. Vollmilch liefert Calcium, Eiweiß, Vitamin B12, Vitamin D und gesättigte wie auch ungesättigte Fettsäuren – eine nährstoffdichte Grundzutat.