Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 190 kcal |
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 19 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0.03 g |
Kokosmilch wird aus dem geriebenen Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und hat einen cremigen, süßlich-exotischen Geschmack. Vollfette Kokosmilch eignet sich für Currys, Suppen, Desserts und Smoothies; sie gibt Gerichten Cremigkeit und Tiefe. Die Dose gut schütteln vor der Verwendung, da sich das Fett absetzt. Leichtere Versionen (Kokosmilchgetränke) passen besser zu Müsli und Kaffee. Kokosmilch enthält mittelkettige Fettsäuren (MCT), die leicht verdaulich sind.
Used in these recipes
- Einfaches Madras-Curry mit Champignons auf Jasminreis
- Gemüse-Stir-Fry mit Kokos-Erdnuss-Sauce und Limettenreis
- Grünes Kokos-Curry mit Kichererbsen und Zucchini
- Kaeng Phet: Rotes Thai-Curry
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander
- Kichererbsen-Tikka-Masala
- Massaman-Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl
- Miso-Auberginen-Bowl mit Kokosreis und Avocado
- Rotes Linsen-Dal
- Suppe vom Blech: Curry Style
- Veganes Jamaika-Curry