Pasta-Woche mit süßem Finale

Backwaren

• Ciabatta, frisch 120 g

  • 120 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Backzutaten

• Ei 4× Eigelb + 60 g (≈ 160 g)

  • 4 × Eigelb für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 1 × Stück für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Vanille, Schote 3 g

  • 0.5 × Schote für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Weizenmehl Type 405 125 g

  • 125 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Puderzucker 30 g

  • 30 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Zucker 75 g

  • 75 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte

Cerealien, Nüsse, Samen, Kerne

• Pinienkerne 100 g

  • 50 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 50 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto

Essig und Öl

• Olivenöl 9× EL + 78 g (≈ 168 g)

  • 3 × EL für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 1 × EL für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 2 × EL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 40 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 2 × EL für Pasta alla Norma
  • 1 × EL für Pasta alla Norma
  • 37.5 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Balsamico Bianco 25 g

  • 25 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Gemüse

• Chili 30 g

  • 2 × Stück für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
• Knoblauch 18× Zehe (≈ 90 g)

  • 10 × Zehe für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
  • 1 × Zehe für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 4 × Zehe für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Zehe für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 2 × Zehe für Pasta alla Norma
• Kirschtomaten 250 g

  • 1 × Schale für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Karotte 120 g

  • 120 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Zwiebel, rot 35 g

  • 35 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Sellerie (Staude) 150 g

  • 150 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Zwiebel 3× Stück (≈ 300 g)

  • 1 × Stück für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 2 × Stück für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Paprika (rot) 600 g

  • 4 × Stück für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Frühkartoffeln 300 g

  • 300 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
• Bohne (grün) 180 g

  • 180 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
• Aubergine 3× Stück (≈ 750 g)

  • 3 × Stück für Pasta alla Norma

Getränke und Spirituosen

• Weißwein 38 g

  • 37.5 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Zitronensaft, frisch gepresst 75 g

  • 1.5 × Saft aus Stk. für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte

Gewürze

• Salz 6× Prise + 1× TL + 3 g (≈ 11 g)

  • 1 × Prise für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 1 × Prise für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 1 × Prise für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 1 × Prise für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 1 × TL für Pasta alla Norma
  • 3 × g für Pasta alla Norma
  • 1 × Prise für Pasta alla Norma
  • 0.5 × Prise für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 4× Prise + 1 g (≈ 1 g)

  • 1 × Prise für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 1 × Prise für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 2 × Prise für Pasta alla Norma
  • 2 × Messerspitze für Pasta alla Norma
• Meersalz 2× Prise + 1× TL (≈ 6 g)

  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 0.5 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Pfeffer 3× Prise (≈ 0 g)

  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
• Chiliflocken 2× TL (≈ 4 g)

  • 1 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × TL für Pasta alla Norma
• Paprikapulver, geräuchert 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Oregano, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 1 × TL für Pasta alla Norma

Konserven

• Sardellenfilets (in Öl) (optional) 24 g

  • 6 × Filet für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Tomatenmark 4× EL + 30 g (≈ 78 g)

  • 30 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 4 × EL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Kirschtomaten (Konserve) 2× Dose (≈ 800 g)

  • 2 × Dose für Pasta alla Norma

Kräuter

• Petersilie, frisch 20 g

  • 2 × Portion für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
• Basilikum, frisch 85 g

  • 1 × Portion für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 2 × Portion für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 55 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 0.5 × Bund für Pasta alla Norma

Material

• Frischhaltefolie 1 g

  • 0.5 × g für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte

Molkereiprodukte

• Parmesan 200 g

  • 40 × g für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
  • 60 × g für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 80 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
  • 20 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
• Butter 2× EL + 1× TL (≈ 56 g)

  • 2 × EL für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
  • 0.5 × TL für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte
• Pecorino 100 g

  • 100 × g für Pasta alla Norma
• Ricotta 250 g

  • 1 × Becher für Crostata al Limone: Sizilianische Zitronentarte

Obst

• Zitrone, Bio 120 g

  • 1 × Stück für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto

Reis und Nudeln

• Spaghetti (Vollkorn) 300 g

  • 300 × g für Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light
• Fettuccine (Eiernudeln) 300 g

  • 6 × Nest für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
• Spirelli 500 g

  • 500 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Rigatoni 250 g

  • 250 × g für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto
• Spaghetti 360 g

  • 360 × g für Pasta alla Norma

Sonstiges

• Wasser 3× EL + 100 g (≈ 136 g)

  • 100 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 3 × EL für Rigatoni Liguri al Pesto: Ligurische Pasta mit Bohnen und Kartoffeln in Pesto

Tiefkühlprodukte

• Erbsen, TK 150 g

  • 150 × g für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Pfefferschinken von Lekka 140 g

  • 2 × Packung für Fettuccine alla papalina: Nudeln für den Papst
• Hafer Cuisine Bio von Oatly 200 g

  • 200 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce