Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Light

Zutaten

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Chili 2 Stück (30 g)
Knoblauch 10 Zehe (50 g)
Petersilie, frisch 2 Portion (20 g)
Parmesan 40 g (40 g)
Spaghetti (Vollkorn) 300 g (300 g)

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

Knoblauch häuten und in dünne Scheiben schneiden. Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Parmesan reiben.

Chili 2 Stück à 15 g (≙ 30 g)
Knoblauch 10 Zehe à 5 g (≙ 50 g)
Petersilie, frisch 2 Portion à 10 g (≙ 20 g)
Parmesan 40 g (≙ 40 g)

Schritt 2: Spaghetti kochen

In einem großen Topf reichlich Wasser erhitzen und salzen. Sobald das Wasser kocht, Hitze etwas reduzieren und Pasta darin al dente kochen.

Spaghetti (Vollkorn) 300 g (≙ 300 g)

Schritt 3: Gemüse frittieren

Während die Spaghetti kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne mit hohem Rand bei mittler Hitzer erhitzen. Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren frittieren. Anschließen Petersilie in die Pfanne geben und 1-2 Minuten mit frittieren.

Schritt 4: Spaghetti servieren

Spaghetti nach der Garzeit tropfnass aus dem Wasser in die Pfanne zum Gemüse geben. Nötigenfalls etwas Kochwasser abschöpfen und in die Pfanne geben. Spagehetti, Öl und Gemüse gut vermengen. Auf tiefe Teller verteilen.

Nährwertdetails

Nährwerte	pro Portion (110 g)	pro 100 g
Calories	326kcal	296kcal
Protein	14.1g	12.9g
Carbs	53.9g	49g
Fat	4.9g	4.5g
Sugar	3.2g	2.9g
Fiber	6.9g	6.3g
Salt	0.2g	0.2g

Wie viel hast du gegessen?

Kalorien: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Eiweiß: –

Zucker: –

Ballaststoffe: –

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.