Streetfood trifft Soulfood

Backwaren

• Ciabatta, frisch 120 g

  • 120 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Backzutaten

• Ei 480 g

  • 8 × Stück für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Weizenmehl Type 405 40 g

  • 40 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Zucker 2× TL (≈ 10 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln

Essig und Öl

• Olivenöl 24× EL (≈ 240 g)

  • 10 × EL für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
  • 2 × EL für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 2 × EL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 4 × EL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 3 × EL für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Balsamico 2× TL (≈ 6 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Pflanzenöl 2× EL (≈ 30 g)

  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Balsamico Bianco 25 g

  • 25 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Gemüse

• Tomate 640 g

  • 6 × Stück für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Knoblauch 13× Zehe (≈ 65 g)

  • 4 × Zehe für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
  • 4 × Zehe für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 2 × Zehe für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 1 × Zehe für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Zehe für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 1 × Zehe für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Chili 1 g

  • 0.75 × g für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
• Kartoffel, festkochend 750 g

  • 750 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Zwiebel 5× Stück (≈ 500 g)

  • 2 × Stück für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Stück für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Zwiebel, rot 4× Stück + 35 g (≈ 435 g)

  • 4 × Stück für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 35 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Gurke 1.000 g

  • 2 × Stück für Sahniger Gurkensalat
  • 0.5 × Stück für Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
• Dill, frisch 30 g

  • 1 × Bund für Sahniger Gurkensalat
• Minze, frisch 9 g

  • 2 × EL, gehackt für Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
  • 1 × EL, gehackt für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Aubergine 2× Stück (≈ 500 g)

  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Romana-Salat 300 g

  • 1 × Kopf für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Kirschtomaten 250 g

  • 1 × Schale für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Karotte 120 g

  • 120 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Sellerie (Staude) 150 g

  • 150 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Getränke und Spirituosen

• Zitronensaft, frisch gepresst 2× EL (≈ 30 g)

  • 2 × EL für Sahniger Gurkensalat

Gewürze

• Salz 15× Prise + 1 g (≈ 9 g)

  • 4 × Prise für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
  • 2.4 × Prise für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
  • 1 × Prise für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 2 × Prise für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × Prise für Sahniger Gurkensalat
  • 1 × g für Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 2× Prise (≈ 0 g)

  • 2 × Prise für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
• Gemüsebrühe 4× TL (≈ 28 g)

  • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 1 × TL für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Meersalz 2× TL (≈ 10 g)

  • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Pfeffer 2× TL + 7× Prise (≈ 7 g)

  • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 2 × Prise für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × Prise für Sahniger Gurkensalat
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Muskat 1× TL (≈ 2 g)

  • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Kerbel, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 1 × TL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Ingwer, frisch 30 g

  • 30 × g für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Garam Masala 2× TL (≈ 6 g)

  • 2 × TL für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Kurkuma (Pulver) 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Chiliflocken 1× TL (≈ 2 g)

  • 1 × TL für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Rosmarin, getrocknet 2× TL (≈ 2 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Thymian, getrocknet 2× TL (≈ 2 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Kreuzkümmel 1× Prise + 2× TL (≈ 5 g)

  • 1 × Prise für Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
  • 1 × TL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 0.5 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Kardamom 0 g

  • 1 × Kapsel für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Paprikapulver, edelsüß 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Konfitüre und Aufstriche

• Ahornsirup 1× EL (≈ 15 g)

  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Konserven

• Senf 6× EL (≈ 90 g)

  • 6 × EL für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Kichererbsen (Konserve) 800 g

  • 1 × Dose (groß) für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Tomatenmark 1× EL + 32 g (≈ 44 g)

  • 2 × g für Kichererbsen-Tikka-Masala
  • 30 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Tomaten, stückig (Konserve) 425 g

  • 1 × Dose für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Kichererbsen, getrocknet 200 g

  • 200 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Sardellenfilets (in Öl) (optional) 24 g

  • 6 × Filet für Panzanella: Italienischer Brotsalat
• Linsen, braun (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Kidney-Bohnen (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Mais (Konserve) 340 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Kräuter

• Petersilie, frisch 125 g

  • 0.5 × Bund für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Koriander, frisch 60 g

  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Portion für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Basilikum, frisch 5 g

  • 1 × Portion für Panzanella: Italienischer Brotsalat

Kühlregal

• Gnocchi, vorgekocht 2× Packung (≈ 800 g)

  • 2 × Packung für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln

Molkereiprodukte

• Butter 40 g

  • 40 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Milch, 1,5% Fett 500 g

  • 500 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
• Griechischer Joghurt 1× Becher, klein + 2× EL (≈ 180 g)

  • 1 × Becher, klein für Raita: Indischer Gurken-Dip mit Minze
  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Gouda, gerieben 100 g

  • 100 × g für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Obst

• Nektarine 130 g

  • 1 × Stück für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale
• Zitrone 51 g

  • 0.5 × Stück für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 1 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Reis und Nudeln

• Tagliatelle 600 g

  • 600 × g für Tagliatelle Aglio e Olio Pomodoro Speciale

Saucen

• Soja-Sauce 3× EL (≈ 30 g)

  • 3 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Sonstiges

• Wasser 1.050 g

  • 200 × g für Senfeier mit Petersilienkartoffeln
  • 100 × g für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 600 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 100 × g für Panzanella: Italienischer Brotsalat
  • 50 × g für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Spezialitäten

• Kokosmilch 400 g

  • 1 × Dose für Kichererbsen-Tikka-Masala
• Dürüm-Fladenbrot 320 g

  • 4 × Stk. für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Tortillas 320 g

  • 8 × Stück für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Hafer Cuisine Bio von Oatly 6× EL + 500 g (≈ 590 g)

  • 2 × Packung für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 6 × EL für Sahniger Gurkensalat