Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 42 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 2.6 g |
| Salz | 0.01 g |
Zuckerschoten sind flache, zarte Hülsenfrüchte, die komplett – Schote und Kern – gegessen werden. Sie haben einen frischen, leicht süßlichen Geschmack und eine knackige Textur, die bei zu langem Garen verloren geht. Ideal für Wok-Gerichte, Salate, Pfannengemüse und als Rohkost-Snack. Nur kurz (1–2 Minuten) in der Pfanne oder im Wok schwenken, damit sie knackig bleiben. Zuckerschoten sind kalorienarm, reich an Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffen und pflanzlichem Protein – ein frisches, knackiges Gemüse der asiatischen Küche.