Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Fett | 20 g |
| Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0.7 g |
Mozzarella ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Kuhmilch mit einer leicht elastischen Textur. Er schmilzt hervorragend auf Pizza und in Aufläufen und gibt dabei einen zarten, leicht milchigen Geschmack ab. Frisch aus der Molke ist er ideal für Insalata Caprese mit Tomate und Basilikum. Er sollte möglichst frisch verwendet werden. Mozzarella liefert Protein, Calcium und Phosphor und ist im Vergleich zu Hartkäse fettärmer und milder im Geschmack.