Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 31 kcal |
| Eiweiß | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Fett | 0.1 g |
| Zucker | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |
| Salz | 0 g |
Grüne Bohnen (Stangenbohnen) haben einen frischen, leicht herben Geschmack mit knackiger Textur. Sie werden vor der Zubereitung gewaschen und die Enden abgebrochen. Blanchiert, gedämpft oder kurz gebraten bleiben sie schön grün und bissfest. Zu lang gegart werden sie weich und verlieren Farbe. Grüne Bohnen passen zu Salaten, als Beilage zu Fleisch oder Fisch, in Aufläufen und Eintöpfen. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure.