Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 342 kcal |
| Eiweiß | 12.3 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| Fett | 1.3 g |
| Zucker | 0.4 g |
| Ballaststoffe | 12.5 g |
| Salz | 0.02 g |
Grober Bulgur ist vorgegarter Hartweizen in einer größeren Körnung mit mehr Biss als feiner Bulgur. Er wird in Brühe oder Wasser ca. 20 Minuten geköchelt oder länger eingeweicht. Ideal als Reisersatz, in Eintöpfen, Pilafs und herzhaften Gemüsegerichten. Seine Textur bleibt nach dem Garen angenehm körnig und er sättigt gut. Grober Bulgur enthält viel Ballaststoffe, Protein, B-Vitamine und Mineralstoffe und hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis – ein vollwertiges Getreideprodukt.