Zurück zu Für Selbstversorger in Center Parcs Noordborg

Klassische Bruschetta

Freitag Abendessen 3 Portionen 302 kcal p.P.

Zutaten

Alle anzeigen (7)
  • Strauchtomaten 4,5 Stück (900 g)
  • Knoblauch 2 Zehe (10 g)
  • Basilikum, frisch 1,5 Portion (8 g)
  • Olivenöl 2 EL (20 g)
  • Salz 1 Prise (1 g)
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Prise (0 g)
  • Ciabatta, frisch 0,75 Stange (225 g)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitungen

Backofen auf 180 Grad (Umluft) bzw. 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und Strunk herausschneiden, anschließend in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Basilikum grob hacken.
  • Strauchtomaten 4,5 Stück à 200 g (≙ 900 g)
  • Knoblauch 2 Zehe à 5 g (≙ 10 g)
  • Basilikum, frisch 1,5 Portion à 5 g (≙ 8 g)

Schritt 2: Tomatenmischung marinieren

Olivenöl zu der Tomaten-Knoblauch-Mischung geben und mit Pfeffer und Salz vermengen. Das Ganze gut umrühren und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
  • Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1 Prise à 0 g (≙ 0 g)

Schritt 3: Ciabatta backen

Ciabatta in 1-cm-Scheiben schneiden und diese mit dem Olivenöl bestreichen. Ciabatta-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backofengitter verteilen. Im Backofen ca. 6-8 Minuten goldbraun backen.
  • Ciabatta, frisch 0,75 Stange à 300 g (≙ 225 g)

Schritt 4: Servieren

Ciabatta-Scheiben aus dem Backofen nehmen. Tomaten-Knoblauch-Mischung darauf verteilen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (388 g) pro 100 g
Calories 296kcal 76kcal
Protein 8.8g 2.3g
Carbs 45.5g 11.7g
Fat 8.5g 2.2g
Sugar 10.5g 2.7g
Fiber 3.1g 0.8g
Salt 1.2g 0.3g

Wie viel hast du gegessen?

Kalorien: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Eiweiß: –

Zucker: –

Ballaststoffe: –

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.