Kichererbsen-Tikka-Masala

Zutaten

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Olivenöl 2 EL (20 g)
Zwiebel 2 Stück (200 g)
Knoblauch 3 Zehe (15 g)
Ingwer, frisch 22,5 g (23 g)
Kichererbsen (Konserve) 0,75 Dose (groß) (600 g)
Garam Masala 2 TL (6 g)
Kurkuma (Pulver) 1 TL (3 g)
Chiliflocken 1 TL (2 g)
Tomatenmark 1,5 g (2 g)
Salz 1 Prise (1 g)
Tomaten, stückig (Konserve) 0,75 Dose (319 g)
Kokosmilch 0,75 Dose (300 g)
Gemüsebrühe 1 TL (7 g)

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse schneiden

Zwiebel fein würfeln. Knoblauch und Ingwer fein reiben. Kichererbsen durch ein Sieb abspülen und abtropfen lassen. Koriander grob hacken.

Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
Zwiebel 2 Stück à 100 g (≙ 200 g)
Knoblauch 3 Zehe à 5 g (≙ 15 g)
Ingwer, frisch 22,5 g (≙ 23 g)
Kichererbsen (Konserve) 0,75 Dose (groß) à 800 g (≙ 600 g)

Schritt 2: Gemüse anbraten

Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben, 2 Minuten mitbraten.

Schritt 3: Gewürze rösten

Garam Masala, Kurkuma und Chiliflocken in den Topf geben und 1 Minute unter Rühren rösten, bis sie duften. Tomatenmark einrühren und weitere 1 Minute mitrösten.

Garam Masala 2 TL à 3 g (≙ 6 g)
Kurkuma (Pulver) 1 TL à 3 g (≙ 3 g)
Chiliflocken 1 TL à 2 g (≙ 2 g)
Tomatenmark 1,5 g (≙ 2 g)
Salz 1 Prise à 1 g (≙ 1 g)

Schritt 4: Curry kochen

Stückige Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühpulver und Wasser hinzufügen und einrühren. Kichererbsen dazugeben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Tomaten, stückig (Konserve) 0,75 Dose à 425 g (≙ 319 g)
Kokosmilch 0,75 Dose à 400 g (≙ 300 g)
Gemüsebrühe 1 TL à 7 g (≙ 7 g)

Schritt 5: Servieren

Mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis oder Chapatis servieren.

Nährwertdetails

Nährwerte	pro Portion (499 g)	pro 100 g
Calories	644kcal	129kcal
Protein	16.7g	3.4g
Carbs	52.4g	10.5g
Fat	30.6g	6.1g
Sugar	9.9g	2g
Fiber	13.4g	2.7g
Salt	1.5g	0.3g

Wie viel hast du gegessen?

Kalorien: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Eiweiß: –

Zucker: –

Ballaststoffe: –

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.