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Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln

Dienstag Abendessen 4 Portionen 642 kcal p.P.

Zutaten

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  • Zwiebel, rot 4 Stück (400 g)
  • Olivenöl 6 EL (60 g)
  • Zucker 2 TL (10 g)
  • Balsamico 2 TL (6 g)
  • Knoblauch 2 Zehe (10 g)
  • Hafer Cuisine Bio von Oatly 2 Packung (500 g)
  • Wasser 100 g (100 g)
  • Gemüsebrühe 2 TL (14 g)
  • Rosmarin, getrocknet 2 TL (2 g)
  • Thymian, getrocknet 2 TL (2 g)
  • Salz 2 Prise (1 g)
  • Pfeffer 2 Prise (0 g)
  • Gnocchi, vorgekocht 2 Packung (800 g)

Zubereitung

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten, bis sie weich und gebräunt sind. Zucker über due Zwiebeln in die Pfanne geben, unterrühren und karamellisieren lassen. Dann mit Balsamico ablöschen. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • Zwiebel, rot 4 Stück à 100 g (≙ 400 g)
  • Olivenöl 2 EL à 10 g (≙ 20 g)
  • Zucker 2 TL à 5 g (≙ 10 g)
  • Balsamico 2 TL à 3 g (≙ 6 g)

Schritt 2: Gnocchi braten

Knoblauch reiben. Wieder Öl die Pfanne aus Schritt 1 geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gnocchi in die Pfanne geben und goldbraun braten. Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Sahne, Brühe, Rosmarin, Thymian und Wasser in die Pfanne geben und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
  • Knoblauch 2 Zehe à 5 g (≙ 10 g)
  • Olivenöl 4 EL à 10 g (≙ 40 g)
  • Hafer Cuisine Bio von Oatly 2 Packung à 250 g (≙ 500 g)
  • Wasser 100 g (≙ 100 g)
  • Gemüsebrühe 2 TL à 7 g (≙ 14 g)
  • Rosmarin, getrocknet 2 TL à 1 g (≙ 2 g)
  • Thymian, getrocknet 2 TL à 1 g (≙ 2 g)
  • Salz 2 Prise à 1 g (≙ 1 g)
  • Pfeffer 2 Prise à 0 g (≙ 0 g)
  • Gnocchi, vorgekocht 2 Packung à 400 g (≙ 800 g)

Schritt 3: Gnocchi servieren

Gnocchi auf tiefe Teller verteilen und mit karamellisierten Zwiebeln toppen.

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (476 g) pro 100 g
Calories 642kcal 135kcal
Protein 8.6g 1.8g
Carbs 76g 16g
Fat 32.5g 6.8g
Sugar 8.9g 1.9g
Fiber 6.2g 1.3g
Salt 2.5g 0.5g

Wie viel hast du gegessen?

Kalorien: –

Fett: –

Kohlenhydrate: –

Eiweiß: –

Zucker: –

Ballaststoffe: –

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.