Einmal um die Welt

Backwaren

• Ciabatta (zum Aufbacken) 600 g

  • 1 × Laib für Saftiges Knoblauchbrot
  • 1 × Laib für Saftiges Knoblauchbrot
• Speisestärke 1× EL (≈ 10 g)

  • 1 × EL für Chili Sin Carne

Backzutaten

• Zucker 2× TL (≈ 10 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Weizenmehl Type 405 275 g

  • 275 × g für Focaccia mit Oliven und Tomaten
• Weizengrieß 1× EL (≈ 12 g)

  • 0.5 × EL für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Essig und Öl

• Pflanzenöl 4× EL (≈ 60 g)

  • 1 × EL für Rotes Linsen-Dal
  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × EL für Chili Sin Carne
• Olivenöl 14× EL (≈ 140 g)

  • 2 × EL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 4 × EL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × EL für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 2 × EL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
  • 1.25 × EL für Focaccia mit Oliven und Tomaten
• Balsamico 2× TL (≈ 6 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Weißweinessig 2× EL (≈ 30 g)

  • 2 × EL für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing

Gemüse

• Zwiebel 6× Stück (≈ 600 g)

  • 2 × Stück für Rotes Linsen-Dal
  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Stück für Chili Sin Carne
  • 1 × Stück für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Knoblauch 16× Zehe (≈ 80 g)

  • 2 × Zehe für Rotes Linsen-Dal
  • 4 × Zehe für Saftiges Knoblauchbrot
  • 2 × Zehe für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 1 × Zehe für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 2 × Zehe für Chili Sin Carne
  • 4 × Zehe für Saftiges Knoblauchbrot
  • 1 × Zehe für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Zwiebel, rot 4× Stück (≈ 400 g)

  • 4 × Stück für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Feldsalat 200 g

  • 200 × g für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
• Aubergine 2× Stück (≈ 500 g)

  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Minze, frisch 3 g

  • 1 × EL, gehackt für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Romana-Salat 300 g

  • 1 × Kopf für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Tomate 160 g

  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Karotte 600 g

  • 2 × Stück für Chili Sin Carne
  • 2 × Stück für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Sellerie (Knolle) 100 g

  • 100 × g für Chili Sin Carne
• Kartoffel, festkochend 600 g

  • 4 × Stück für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Sellerie (Staude) 40 g

  • 1 × Stange für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Lauch 150 g

  • 1 × Stange für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Rosmarin, frisch 1 g

  • 0.25 × EL, gehackt für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Gewürze

• Ingwer, frisch 15 g

  • 15 × g für Rotes Linsen-Dal
• Kurkuma (Pulver) 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
• Koriander, gemahlen 1× TL (≈ 2 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
• Kreuzkümmel 4× TL (≈ 9 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
  • 1 × TL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1.5 × TL für Chili Sin Carne
• Paprikapulver, edelsüß 3× TL (≈ 9 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
  • 2 × TL für Chili Sin Carne
• Garam Masala 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
• Gemüsebrühe 7× TL (≈ 49 g)

  • 1 × TL für Rotes Linsen-Dal
  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × TL für Chili Sin Carne
  • 2 × TL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Salz 10× Prise + 2× TL + 2 g (≈ 17 g)

  • 1 × Prise für Rotes Linsen-Dal
  • 0.5 × TL für Saftiges Knoblauchbrot
  • 2 × Prise für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × Prise für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 0.5 × g für Chili Sin Carne
  • 1 × g für Chili Sin Carne
  • 0.5 × TL für Saftiges Knoblauchbrot
  • 1 × Prise für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
  • 1 × Prise für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
  • 0.5 × TL für Focaccia mit Oliven und Tomaten
• Pfeffer 11× Prise + 1× TL (≈ 4 g)

  • 1 × Prise für Rotes Linsen-Dal
  • 1 × Prise für Saftiges Knoblauchbrot
  • 2 × Prise für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × Prise für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 0.5 × TL für Chili Sin Carne
  • 1 × Prise für Chili Sin Carne
  • 1 × Prise für Saftiges Knoblauchbrot
• Rosmarin, getrocknet 3× TL (≈ 3 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 0.5 × TL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Thymian, getrocknet 3× TL (≈ 3 g)

  • 2 × TL für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 0.5 × TL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Kardamom 0 g

  • 1 × Kapsel für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Oregano, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 0.5 × TL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Meersalz 1× EL (≈ 15 g)

  • 0.25 × EL für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Konfitüre und Aufstriche

• Honig 2× TL (≈ 14 g)

  • 2 × TL für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
• Ahornsirup 1× EL (≈ 15 g)

  • 1 × EL für Chili Sin Carne

Konserven

• Linsen, rot, getrocknet 300 g

  • 300 × g für Rotes Linsen-Dal
• Tomaten, passiert (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Rotes Linsen-Dal
• Senf 2× TL (≈ 10 g)

  • 2 × TL für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
• Kichererbsen, getrocknet 200 g

  • 200 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Tomatenmark 4× EL (≈ 48 g)

  • 3 × EL für Chili Sin Carne
  • 1 × EL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Kidney-Bohnen (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
• Mais (Konserve) 340 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
• Tomaten, stückig (Konserve) 425 g

  • 1 × Dose für Chili Sin Carne
• Tomaten, ganz (Konserve) 400 g

  • 1 × Kleine Dose für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Pesto alla Genovese (Konserve) 1× EL (≈ 15 g)

  • 1 × EL für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
• Getrocknete Tomaten (Konserve) 25 g

  • 25 × g für Focaccia mit Oliven und Tomaten
• Oliven, grün, eingelegt (Konserve) 25 g

  • 25 × g für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Kräuter

• Koriander, frisch 75 g

  • 0.5 × Bund für Rotes Linsen-Dal
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Petersilie, frisch 175 g

  • 0.5 × Bund für Rotes Linsen-Dal
  • 0.5 × Bund für Saftiges Knoblauchbrot
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 0.5 × Bund für Saftiges Knoblauchbrot
• Thymian (frisch) 1 g

  • 0.25 × Portion für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Kühlregal

• Gnocchi, vorgekocht 2× Packung (≈ 800 g)

  • 2 × Packung für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
• Hefe, frisch 21 g

  • 0.5 × Würfel (42 g) für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Molkereiprodukte

• Butter 160 g

  • 80 × g für Saftiges Knoblauchbrot
  • 80 × g für Saftiges Knoblauchbrot
• Griechischer Joghurt 2× EL (≈ 30 g)

  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Crème fraîche 50 g

  • 50 × g für Chili Sin Carne
• Parmesan 40 g

  • 40 × g für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf

Obst

• Limette 1× Saft auf 1/6-Spalte (≈ 5 g)

  • 1 × Saft auf 1/6-Spalte für Rotes Linsen-Dal
• Zitrone 1 g

  • 1 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Reis und Nudeln

• Suppennudeln 100 g

  • 100 × g für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf

Saucen

• Soja-Sauce 2× EL (≈ 20 g)

  • 2 × EL für Chili Sin Carne

Sonstiges

• Wasser 2× EL + 2.963 g (≈ 2.987 g)

  • 600 × g für Rotes Linsen-Dal
  • 100 × g für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln
  • 2 × EL für Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
  • 600 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 500 × g für Chili Sin Carne
  • 1000 × g für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf
  • 162.5 × g für Focaccia mit Oliven und Tomaten

Spezialitäten

• Kokosmilch 400 g

  • 1 × Dose für Rotes Linsen-Dal
• Dürüm-Fladenbrot 320 g

  • 4 × Stk. für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Soja-Schnetzel (trocken) 125 g

  • 125 × g für Chili Sin Carne

Tiefkühlprodukte

• Erbsen, TK 150 g

  • 150 × g für Minestrone: Italienischer Gemüseeintopf

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Hafer Cuisine Bio von Oatly 500 g

  • 2 × Packung für Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln