Carbs aus aller Welt

Backzutaten

• Weizenmehl Type 405 400 g

  • 400 × g für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
• Ei 120 g

  • 2 × Stück für Vegetarische Manti mit Paprikabutter

Cerealien, Nüsse, Samen, Kerne

• Pinienkerne 50 g

  • 50 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce

Essig und Öl

• Olivenöl 7× EL (≈ 70 g)

  • 2 × EL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 2 × EL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Pflanzenöl 2× EL (≈ 30 g)

  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Gemüse

• Paprika (rot) 600 g

  • 4 × Stück für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Zwiebel 7× Stück (≈ 700 g)

  • 2 × Stück für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 2 × Stück für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × Stück für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Knoblauch 9× Zehe (≈ 45 g)

  • 4 × Zehe für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Zehe für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × Zehe für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 2 × Zehe für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × Zehe für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Karotte 300 g

  • 2 × Stück für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Sellerie (Knolle) 150 g

  • 150 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Aubergine 2× Stück (≈ 500 g)

  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Minze, frisch 3 g

  • 1 × EL, gehackt für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Romana-Salat 300 g

  • 1 × Kopf für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Tomate 160 g

  • 2 × Stück für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Getränke und Spirituosen

• Rotwein 200 g

  • 200 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch

Gewürze

• Meersalz 2× Prise + 2× TL (≈ 11 g)

  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 0.5 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Pfeffer 7× Prise + 1× TL (≈ 4 g)

  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × Prise für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 1 × Prise für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Chiliflocken 1× TL (≈ 2 g)

  • 1 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Paprikapulver, geräuchert 1× TL (≈ 3 g)

  • 1 × TL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Gemüsebrühe 4× TL (≈ 28 g)

  • 2 × TL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 2 × TL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Oregano, getrocknet 1× TL (≈ 1 g)

  • 1 × TL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Salz 6× Prise + 1× TL (≈ 8 g)

  • 1 × Prise für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × TL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × Prise für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × Prise für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Prise für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Kreuzkümmel 3× TL (≈ 7 g)

  • 0.5 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 1 × TL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × TL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Paprikapulver, edelsüß 2× TL + 1× EL (≈ 15 g)

  • 1 × TL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 1 × EL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 1 × TL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
• Chili, gemahlen 1× Prise (≈ 0 g)

  • 1 × Prise für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
• Kardamom 0 g

  • 1 × Kapsel für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Konfitüre und Aufstriche

• Ahornsirup 3× EL (≈ 45 g)

  • 2 × EL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Konserven

• Tomatenmark 6× EL (≈ 72 g)

  • 4 × EL für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
  • 1 × EL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 1 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Tomaten, ganz (Konserve) 800 g

  • 2 × Kleine Dose für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Linsen, braun (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Kidney-Bohnen (Konserve) 400 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Mais (Konserve) 340 g

  • 1 × Dose für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Ajvar 4× EL (≈ 80 g)

  • 4 × EL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
• Kichererbsen, getrocknet 200 g

  • 200 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Kräuter

• Basilikum, frisch 10 g

  • 2 × Portion für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Koriander, frisch 60 g

  • 1 × Portion für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Petersilie, frisch 100 g

  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
  • 1 × Bund für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Molkereiprodukte

• Parmesan 50 g

  • 50 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Gouda, gerieben 100 g

  • 100 × g für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Griechischer Joghurt 2× EL + 500 g (≈ 530 g)

  • 1 × Becher, groß für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 2 × EL für Dürüm mit selbstgemachten Falafel
• Butter 1× EL (≈ 24 g)

  • 1 × EL für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
• Feta-Käse 300 g

  • 2 × Packung, klein für Vegetarische Manti mit Paprikabutter

Obst

• Zitrone 1 g

  • 1 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Reis und Nudeln

• Spirelli 500 g

  • 500 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce
• Spaghetti 500 g

  • 1 × Packung für Spaghetti Bolognese Vegetarisch

Saucen

• Soja-Sauce 4× EL (≈ 40 g)

  • 1 × EL für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 3 × EL für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung

Sonstiges

• Wasser 1.080 g

  • 200 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 150 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
  • 50 × g für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
  • 80 × g für Vegetarische Manti mit Paprikabutter
  • 600 × g für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Spezialitäten

• Soja-Schnetzel (trocken) 100 g

  • 100 × g für Spaghetti Bolognese Vegetarisch
• Tortillas 320 g

  • 8 × Stück für Knusprige Tortillas mit Linsenfüllung
• Dürüm-Fladenbrot 320 g

  • 4 × Stk. für Dürüm mit selbstgemachten Falafel

Tofu und Fleischersatzprodukte

• Hafer Cuisine Bio von Oatly 200 g

  • 200 × g für Spirelli in gerösteter Paprika-Sahne-Sauce