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Gnocchi mit Paprika und roten Zwiebeln

2 Portionen 21 min 408 kcal p.P. 2,27 € / Portion

Zutaten

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  • Paprika (rot) 1 Stück (150 g)
  • Knoblauch 1 Zehe (5 g)
  • Zwiebel, rot 1 Stück (100 g)
  • Olivenöl 1 EL (10 g)
  • Gnocchi, vorgekocht 1 Packung (400 g)
  • Chiliflocken 1 TL (2 g)
  • Tomatenmark 2 EL (24 g)
  • Wasser 50 g (50 g)

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse schneiden

Paprika entkernen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch reiben.
  • Paprika (rot) 1 Stück à 150 g (≙ 150 g)
  • Knoblauch 1 Zehe à 5 g (≙ 5 g)
  • Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)

Schritt 2: Gemüse anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Paprika in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten scharf anbraten. Dann Zwiebelstreifen, Gnocchi, Knoblauch und Chili-Flocken hinzufügen und 4 bis 6 Minuten braten, bis die die Gnocchi goldbraun sind.
  • Olivenöl 1 EL à 10 g (≙ 10 g)
  • Gnocchi, vorgekocht 0,50 Packung à 400 g (≙ 200 g)
  • Chiliflocken 1 TL à 2 g (≙ 2 g)

Schritt 3: Gnocchi tomatisieren

Tomatenmark in die Pfanne geben und 1 Minute anrösten. Dann mit Wasser ablöschen und gründlich unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tomatenmark 2 EL à 12 g (≙ 24 g)
  • Wasser 50 g

Nährwertdetails

Nährwerte pro Portion (370.5 g) pro 100 g
Kalorien 407.6 kcal 110 kcal
Eiweiß 8.2 g 2.2 g
Kohlenhydrate 66.6 g 18 g
Fett 11.5 g 3.1 g
Zucker 8.4 g 2.3 g
Ballaststoffe 7.2 g 2 g
Salz 2.13 g 0.58 g

Hinweis

Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.

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