Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 360 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| Fett | 2.5 g |
| Zucker | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Salz | 0.01 g |
Vollkornreis behält seine Kleie- und Keimschicht und hat dadurch einen nussig-kräftigen Geschmack und eine festere Textur als weißer Reis. Er braucht mehr Wasser und eine längere Garzeit (ca. 35–45 Minuten). Ideal als Beilage, in Bowls, Salaten und Eintöpfen. Im Vergleich zu weißem Reis liefert Vollkornreis deutlich mehr Ballaststoffe, B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Zink. Er sättigt länger und hält den Blutzucker stabiler – ein wertvolles Grundnahrungsmittel für eine ausgewogene Ernährung.