Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 61 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 14.2 g |
| Fett | 0.3 g |
| Zucker | 3.9 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Salz | 0.03 g |
Porree (auch Lauch genannt) hat einen milden, süßlichen Zwiebelgeschmack, der deutlich feiner ist als der der Zwiebel. Er lässt sich dünsten, braten, schmoren oder roh in Salaten verwenden. Das Weiße ist zarter, das Dunkelgrüne eignet sich gut für Brühen. Porree ist reich an Vitamin K, Vitamin C, Folsäure und enthält wertvolle Schwefelverbindungen mit gesundheitsfördernder Wirkung.