Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 11 g |
| Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Salz | 5.8 g |
Grober Dijon-Senf (Moutarde à l’ancienne) hat eine körnige Textur aus ganzen oder grob gemahlenen Senfkörnern und ein kräftiges, würziges Aroma mit angenehmer Schärfe. Er eignet sich als Aufstrich, in Dressings, Marinaden, für Fleisch und Wurstwaren und als Würzmittel in Soßen. Die grobe Textur bleibt beim Kochen erhalten und gibt Gerichten einen besonderen Biss. Dijon-Senf emulgiert Dressings und enthält Senföle mit antibakterieller Wirkung sowie Antioxidantien. Ein Klassiker der französischen Küche.