Nährwertdetails
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 370 kcal |
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Fett | 23 g |
| Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Salz | 1 g |
Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal ist bereits ausgerollt und lässt sich sofort verarbeiten. Er besteht aus vielen dünnen Teigschichten mit Buttereinlagen, die beim Backen zu einem flockig-knusprigen Ergebnis aufgehen. Ideal für Tarts, Galettes, Pasteten, Croissants, Käsestangen und Süßgebäck. Der Teig sollte kühl bleiben und nicht zu lange bei Raumtemperatur liegen. Im Ofen bei hoher Temperatur (200–220 °C) backen für maximales Aufgehen. Blätterteig ist fettig und kalorienreich – ein Genussmittel für besondere Anlässe.