Zutaten
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- Risoni Nudeln (Kritharaki) 250 g (250 g)
- Gurke 400 g (400 g)
- Kirschtomaten 400 g (400 g)
- Zwiebel, rot 1 Stück (100 g)
- Feta-Käse 250 g (250 g)
- Olivenöl 30 g (30 g)
- Knoblauch 2 Zehe (10 g)
- Balsamico Bianco 50 g (50 g)
- Dill, frisch 4 EL, gehackt (12 g)
- Senf 1 EL (15 g)
- Salz 1 g (1 g)
- Pfeffer 1 g (1 g)
Zubereitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Risoni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Risoni Nudeln (Kritharaki) 250 g
Schritt 2: Gemüse vorbereiten
Salatgurke und Cherrytomaten in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein würfeln. Feta zerbröseln.
- Gurke 400 g
- Kirschtomaten 400 g
- Zwiebel, rot 1 Stück à 100 g (≙ 100 g)
- Feta-Käse 250 g
Schritt 3: Dressing anrühren
Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Balsamico, frischem Dill und süßem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl 30 g
- Knoblauch 1,50 Zehe à 5 g (≙ 8 g)
- Balsamico Bianco 50 g
- Dill, frisch 4 EL, gehackt à 3 g (≙ 12 g)
- Senf 1 EL à 15 g (≙ 15 g)
- Salz 1 g
- Pfeffer 1 g
Schritt 4: Salat zusammenstellen
Abgekühlte Nudeln mit Gurke, Tomaten, Zwiebel und Feta vermischen. Dressing darüber geben und alles gut vermengen.
Nährwertdetails
| Nährwerte | pro Portion (189.875 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Kalorien | 258.2 kcal | 136 kcal |
| Eiweiß | 9.4 g | 4.9 g |
| Kohlenhydrate | 30.3 g | 16 g |
| Fett | 11.1 g | 5.8 g |
| Zucker | 6 g | 3.2 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g | 1.1 g |
| Salz | 1.06 g | 0.56 g |
Hinweis
Die hier veröffentlichten Rezepte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Prüfe die Zutatenliste sorgfältig und passe das Rezept bei Bedarf an, wenn du unter Allergien oder Unverträglichkeiten leidest. Angaben zu Nährwerten sind unverbindlich und können je nach Produkt, Marke und Zubereitung abweichen. Achte auf hygienisches Arbeiten, ausreichendes Erhitzen und korrekte Lagerung von Lebensmitteln. Insbesondere bei rohen oder leicht verderblichen Zutaten solltest vorsichtig sein. Die Umsetzung der Rezepte erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir übernehmen keine Gewähr für Vollständigkeit, Aktualität, Fehlerfreiheit oder das Gelingen der Rezepte.
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