Apfelchutney

Apfelchutney ist eine süßlich-säuerliche, gewürzte Fruchtpaste aus Äpfeln, Essig, Zucker und Gewürzen. Es eignet sich als Begleitung zu Käse, Würsten, Geflügel und indischen Gerichten sowie als Aufstrich für Sandwiches. Der Geschmack ist komplex: fruchtig, würzig, süß und leicht scharf zugleich. In der britischen und indischen Küche ist Chutney ein Klassiker. Selbst gemacht lässt es sich gut einkochen und hält lange. Es liefert Fruchtzucker, Ballaststoffe und Vitamin C.